f
edició: 2006
 
13 FEB 2006
10:00 h.
Tast Associació Catalana de Sommeliers
"Els conceptes clàssics vs els moderns"
 
12:30 h.
Demostració culinària de Xavier Pellicer
Xef del Restaurant Abac de Barcelona ( 1 estrella Michelin) amb la col·laboració de Ginés Guillén
 
13:30 h.
Inauguració Oficial
 
17:30 h.
Taula rodona
"El creixement de la cuina de les comarques gironines i el seu reconeixement"
 
14 FEB 2006
11:00 h.
Concurs Escoles d'Hostaleria de Girona
 
16:00 h.
Extracció de fums de cuines industrials
Normatives aplicables, a càrrec de l'empresa Herma Inox, SL
 
17:30 h.
Tast de vi de la Bodega Resalte de Peñafiel
a càrrec del Sr. Jesús Herranz, enòleg.
 
18:30 h.
Demostració culinària de Jean Paul Vinay
xef dek Restaurant Golf de Pals amb la col·laboració de Consigel.
 
15 FEB 2006
11:30 h.
Demostració culinària de Jean Paul Marat
xef de l'escola d'hostaleria Hoffman de Barcelona, amb la col·laboració de Ginés Guillén
 
16:00 h.
Prevenció de riscos laborals i aplicació de la llei i normativa de desenvolupament
a càrrec de la Unió de Mútues, amb la col·laboració de la Federació d'Hostelaria de les comarques de Girona.
 
19:00 h.
2n Premi Gastronomia Tecnotast 2006
El millor cuiner, el millor restaurant, el millor pastisser i el millor sommelier.
 
© Fira de Girona Mapa de la web    |     Informació General     |     Avís Legal